Заготовки земляники на зиму
загрузка...
Заготовить на зиму столовую или лесную землянику можно различными способами. Ее можно просто законсервировать, приготовить компоты, варенье или просто перетереть с сахаром. Заготовки из земляники на зиму очень ценны, так как в любой из них, будь то компот или варенье, находится большое количество витаминов и минеральных солей, к тому же земляника очень полезна при простуде.
Варенье из земляники
Земляники – 1кг., сахара – 1 – 1,5кг., лимонного сока – 1 – 2 ст. ложки или 2г. лимонной кислоты.
Ягоды должны бать свежесобранные. Землянику промойте и выложите в таз, пересыпая ее послойно сахаром. Таз с земляникой накройте марлевой тканью и оставьте настаиваться 8 – 10 часов. Затем приступаем к варке варенья – до готовности. Варим так: помешивая, доведите ягоды до кипения и варите несколько минут, затем снимите таз с огня. Дайте землянике остыть 20 минут, опять поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения и проварите 2 минуты – таким чередованием варим до готовности.
За 5 – 10 минут до конца варки земляничного варенья добавьте лимонный сок или лимонную кислоту, дабы избежать засахарения в дальнейшем. Когда варенье остынет, разложите его в заранее приготовленные банки. Все чаще в люди ищут строительные фирмы для ремонта своих квартир и домов. Сегодня в интернете масса сайтов которые предлагают ремонт квартир. В нашей стране много устаревших 5-ти этажек и далеко не во всех квартирах этих домов современный ремонт. Рекомендую задуматься над качественным ремонтом своей квартиры. Благо сейчас масса фирм, которые могут это сделать за вполне разумные деньги.
Земляничный компот
Воды – 1 литр, сахар по вкусу – 200 – 500г.
Переберите землянику и обдайте ее кипятком, затем наполните банки ягодами по «плечики». Сварите сахарный сироп и залейте им (кипящим) землянику в банках. Через 5 минут сироп из банок слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Затем этим же сиропом опять наполните банки с ягодами до самого края горлышка. Не давая сиропу остынуть, закатайте банки и переверните их вверх дном. Оставьте банки с компотом в таком положении до полного остывания.
Заготовка ягод земляники в собственном соку
Земляника – 1кг., сахар – 0,5 – 1 ст. сахара.
Промытые ягоды земляники поместите в таз и добавьте сахар. Когда земляника даст сок, ее следует поставить на огонь и подогреть, не доводя до кипения. Сразу после этого разложите теплую землянику по банкам. Банки лучше брать литровые или полулитровые. Наполненные ягодами банки накройте крышкам и аккуратно поставьте в воду 50-ти градусов. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 15 минут. После закрутите банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении на сутки.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|