Крапива двудомная
загрузка...
Крапива
двудомная, пожалуй, одно из самых полезных для человека растений,
особенно ее молодые весенние побеги. Свежеотжатый сок из листьев традиционно
является составной частью средств для так называемого «весеннего лечения», а из
свежей и сушеной зелени готовят отвары и настойки для лечения и профилактики
различных заболеваний, а также для оздоровления волос. Благодаря богатому
витаминному составу свежие листья крапивы добавляют в салаты, первые и вторые
блюда, а из сухих листьев крапивы готовят чай и другие напитки. На Руси она
всегда была существенным подспорьем к столу простых людей. Более того, крапиву
выращивали как огородную культуру, а еще в начале прошлого века она продавалась
на рынках вместе с другой зеленью. К сожалению, в наше время крапиву не
разводят, но в пищу употребляют, причем не только двудомную, но и две другие
ее разновидности — крапиву жгучую (собачью) и крапиву глухую (нежгучую),
которые обладают сходными лечебными и питательными свойствами. Перед
кулинарной обработкой крапиву обычно хорошо промывают, а затем заливают
горячей водой или несколько минут кипятят. Это помогает избавить ее листья от
жгучести. Проще всего крапиву высушить и использовать для приготовления
различных лекарственных чаев и отваров. Суши крапиву так, как описано выше в
рецепте «Базилик сушеный», или свяжи ее в пучки и развесь на веревке в
проветриваемом, защищенном от солнца месте. Как общеукрепляющее средство чай с
сушеной крапивой пьют вместе с медом по 1—2 чашки 2—3 раза в день: он тонизирует
и защищает от болезней лучше китайского, индийского и цейлонского чая. Однако
он, как, собственно, и другие крапивные средства для внутреннего применения,
противопоказан при миомах и фибромиомах.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|