Чтобы заготовить крапиву...

---

Чтобы заготовить крапиву, молодые верхушки крапи­вы, собранные до начала цветения, промой, обсуши, на­режь, разложи по порционным упаковкам, плотно закрой и заморозь. Эту заготовку можно использовать для приго­товления супов, вторых блюд или чая.

Можно крапиву засолить, заквасить, законсервировать, при этом ты можешь использовать ее как в качестве полно­правного компонента своих заготовок, так и в виде вита­минной приправы. Кроме того, из крапивы можно приго­товить целебный сок и сладкий сироп. Но к ним также имеются противопоказания. Их нельзя принимать при бе­ременности, гипертонии и почечной недостаточности. Кро­ме того, может быть и индивидуальная непереносимость крапивы. Поэтому, прежде чем начать ее заготавливать, обязательно посоветуйся с врачом.

И МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ! Отправляясь за крапивой, прихвати перчатки. Кстати, вырывать весь куст крапивы с корнем не стоит. Достаточно осторожно наломать молодых верху­шек вместе со стеблями длиной не более 20 см: они и есть наиболее ценное сырье. Нижние части стебля и листья, слишком жесткие как для салатов, так и для зеленого бор­ща — будут ощущаться грубые волокна.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Базилик
• Чтобы заморозить черемшу...
• Шпинат
• Чтобы заготовить крапиву...
• Щавель

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения