Варенье из земляники (клубники)
загрузка...
1 способ
На 1 кг ягод земляники или клубники:
1 кг сахара.
Обычно варенье из ягод первого сбора получается вкуснее, чем из ягод более позднего сбора: ягоды крепкие, тугие, низа что не переварятся, не расплывутся в сиропе. Если ягоды очень сочные, просто налитые — для таких ягод сироп, в принципе, и не требуется.
Ягоды кладут в эмалированную миску, пересыпая мелким сахарным песком, оставляют так на ночь. К утру ягоды утонут в собственном соку. Ставят на слабый огонь, нагревают до кипения, кипятят 7-8 минут — не больше, чтобы не переварилось. Снимают пенку, варенье разливают в горячие сухие банки. Хотите, чтобы варенье вышло погуще и чуть дольше постояло, — укупорьте банки металлическими крышками, поставьте вверх дном, накройте одеялом — оно само достерилизуетея.
2 способ
На 1 кг ягод:
1 кг сахара,
1 стакан воды.
Свежую сухую землянику тонким слоем укладывают в широкую посуду.. В эмалированную посуду кладут необходимое количество сахара, вливают немного воды и варят сироп на слабом огне, снимая, накинь. Когда сироп загустеет (будет стекать с ложки), осторожно кладут в него землянику, доводят до кипения, снимают пенку и продолжают варить на слабом огне примерно полчаса. Ягоды должны быть целыми, мятые быстро киснут, их лучше удалять.
Варенье из малины варят по той же рецептуре, как и землянику, только малина — ягода нежная и требует осторожного обращения. Ложкой такое варенье лучше не мешать, а лишь слегка покачивать посуду.
Что вы знаете про Мальдивы? Я вот знаю, что острова эти расположены в экваториальных водах Индийского океана. Знаю, что круглый год на Мальдивах тепло, температура под 30°. Эх..., нам бы так. Кстати, если вы собираетесь отдохнуть, то недорогие туры на мальдивы должны вас заинтересовать. Ведь, что может быть лучше чем поваляться на красивом песчаном пляже, попивая какой-нибудь экзотический коктейль. Вообщем господа туристы, добро пожаловать на Мальдивы.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий