Цукаты из тыквенных корок
загрузка...
1
кг тыквенной кожуры, 700 г сахара, 1 л воды
Тыквенную
кожуру очисть от верхней грубой кожицы, нарежь полосками и замочи на сутки в
10%-ном растворе соли. Потом вынь их из раствора, промой, залей холодной водой
и немного повари. Затем отцеди. Из воды и сахара приготовь сироп, залей им
кожуру, поставь на огонь, доведи до кипения, а затем сними с огня и дай остыть.
Повтори так 4—5 раз, пока кожура полностью не пропитается сиропом и не станет
прозрачной. Готовые цукаты отбрось на сито, дай стечь сиропу и подсуши их в
течение 6—8 ч в теплой духовке (35—40 °С). Потом нарежь небольшими кусочками и
посыпь сахаром.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|