Чернешово-красносмородиновый конфитюр
загрузка...
На
2 полулитровые банки: 1 кг черешен, 1,5 кг красной смородины, 1,5 кг сахара
Черешни
вымой и удали у них косточки. Помести черешни в большую плоскую кастрюлю,
засыпь сахаром и отставь на 12 ч. Потом поставь кастрюлю на слабый огонь и вари
ягоды в течение 10 мин, затем отставь и дай им остыть. Когда черешни остынут,
вынь их из сиропа. Тем временем вымытые и обсохшие ягоды смородины насыпь в
другую кастрюлю, залей их до половины водой, поставь на огонь и доведи воду до
кипения. Дай ей покипеть 5 мин и сними кастрюлю с огня. Смородину вместе с соком
переложи в марлевый мешочек и повесь его над миской на ночь. Сок, который
стечет с ягод, измерь стаканом и вылей в кастрюлю. На каждый стакан сока
добавь 1 стакан сахара. Поставь кастрюлю с соком на сильный огонь и вари его в
течение 15 мин, помешивая деревянной ложкой и периодически снимая пену. Как
только сок загустеет, опусти в него черешню и вари еще 5 мин. Горячим
конфитюром наполни простерилизованные банки и сразу закатай.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|