Тыквенный джем, Вкусное варенье из тыквы
загрузка...
Тыквенный джем
Ингредиенты: 1 кг очищенной мякоти тыквы; 1 кг сахарного песка; 1 крупный лимон; 1 литр питьевой воды.
Тыкву промыть и очистить от семечек и шкурки. Подготовленную мякоть тыквы натереть на крупной терке, переложить в кастрюлю для варки. Лимон вымыть и также натереть на крупной терке (вместе с кожицей). Если у лимона попадутся семечки, то их нужно убрать. Тертый лимон перемешать с тыквой, влить питьевую воду и засыпать сахарным песком – все хорошо перемешать и поставить на огонь. Помешивая довести до кипения, затем огонь сделать тихим, и проварить вариться 1 – 1,5 часа (до готовности джема). Не забывать часто помешивать чтобы джем не пригорел. Горячий джем разложить в стерильные банки и сразу укупорить. Закатанные баночки перевернуть и утеплить для дальнейшей стерилизации. Оставить под одеялом до полного остывания.
--- --
У меня брат купил с друзьями в Питере кафе и стал искать варианты его комплексного оснащения. Стали искать разное оборудование через интернет и сравнивать цены. И вот здесь я нашел отличное оборудование для ресторанов, баров и кафешек. Теперь подбираем различные варианты оборудования исходя из своих возможностей.
--- --
Вкусное варенье из тыквы
Ингредиенты: 1 кг очищенной мякоти тыквы; 2 полных стакана (по 250 мл) сахарного песка; 0,5 ч. л. порошка корицы; 1 стакан (250 мл) питьевой воды; 2 больших лимона, 1 апельсин.
Тыкву промыть, очистить от кожицы и семечек, а затем нарезать небольшими кубиками – поместить в большую кастрюлю. Залить тыкву водой и протушить до мягкости. Затем снять тыкву с огня, выдавить туда сок двух лимонов и одного апельсина. Желтую шкурку одного лимона и оранжевую апельсина стереть на терке (цедру) и добавит к тыкве. Сахарный песок смешать с порошком корицы, и тоже добавить к тыкве. Поставить варенье на огонь и помешивая закипятить. После закипания огонь уменьшить и варить очень часто помешивая до полного испарения жидкости. Варенье должно быть густым. Убрать с огня и дать варенью остыть 15 минут, затем разложить его в горячие стерильные банки, сразу же закатать, перевернуть и укутать под « шубу».
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|