Тыква, маринованная с хреном и горчицей

---

1,25 кг мякоти тыквы, 2 ст. л. соли, 500 мл винного или столового уксуса, 5 ст. л. сахара, 2—3 ст. л. тер­того хрена, 2 луковицы, 15 г семян горчицы, 2 зонтика укропа

Тыкву нарежь кубиками, посыпь солью и оставь на ночь. Налей в кастрюлю 500 мл воды, добавь уксус и сахар и до­веди до кипения. Кусочки тыквы порциями бланшируй в ки­пящем маринаде (по 4—5 мин каждую порцию). Вынимая тыкву, клади ее в дуршлаг и давай стечь жидкости. Остыв­шую тыкву уложи в банки вместе с кусочками хрена, коль­цами лука, укропом и семенами горчицы и залей кипящим маринадом. На следующий день маринад слей, доведи до ки­пения, дай остыть и вновь залей тыкву, уложенную в бан­ки. Банки закрой полиэтиленовыми крышками и храни в прохладном темном месте.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Тыквенный мед
• Тыквенный джем, Вкусное варенье из тыквы
• Тыквенный твердый мармелад
• Заготовка тыквенного салата на зиму
• Тыквенные цукаты

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения