Тыква маринованная на зиму

загрузка...

Тыква маринованная

Заготавливаем тыкву, для хранения зимой. Известно, что тыква – это удивительный и полезный овощ, который не только очень вкусный, но и разнообразен в приготовлении. Итак:

Компоненты:
Тыква (мякоть) – 1 кг, сахар (можно мед) – 0,5 кг, уксус (виноградный) – 0,75 литра, семена аниса (сушенные) – 1 щепотка, корица – 1 палочка, перец (душистый) – треть чайн. ложки.

Приготовление:
Необходимо тыкву очистить и порезать на кубики, размером в 3см. Затем соединить уксус с пряностями и сахаром, вскипятить и поместить туда резаную тыкву, сроком на 3 минуты. Убрать с огня, и отставить для настаивания на всю ночь. После извлечь овощ, а жидкость уваривать, пока не загустеет. Приготовленную тыкву разместить в банки, залить получившимся маринадом и закатать. Если вы готовите маринованную тыкву в квартире с маленькой кухней, то возможно вам будет интересно, как придумать дизайн маленькой кухни более привлекательным и удобным.

Тыква маринованная (рецепт №2)

Необходимо порезанную на кубики тыкву, поместить в уксусный раствор, сроком на 8-10 часов. После, варить ее в воде (чистой), до момента пока она не опустится на дно. Далее, уложить тыкву в банки и залить маринадом (горячим), изготовленным из уксуса – 1 стакан (из-под тыквы), воды – 2 стакана, сахара – 1 стакан, специй (корица, перец, гвоздика, соль, лавровый лист). Банки закатать (можно плотно закрыть). Блюдо будет готово к употреблению, сроком через месяц.

Тыква маринованная (пряная)

Компоненты:
Тыква – 4кг, перец (острый красный) – 300гр, чеснок – 100гр, петрушка (зелень) – 200гр, раст. масло – 150гр.
Маринад: вода – 1 литр, уксус (9%) – 200мл, соль – 50гр, сахар – 350гр.

Приготовление:
Необходимо тыкву освободить от семян и кожуры, а затем порезать на кубики. Чеснок, перец и петрушку порубить (мелко). Получившиеся ингредиенты уложить в посуду, залить маринадом (горячим), добавить масло, и варить, сроком 30 минут, помешивая. После, извлечь овощи, и разместить по банкам. Маринад следует вскипятить и залить им овощи.