Раздел: Секреты кулинара

загрузка...

1: Заготовки на зиму. Салаты из огурцов

После прогулки на свежем воздухе, особенно если за «бортом» значится солидный «минус», разыгрывается зверский аппетит, для удовлетворения которого пойдут любые блюда. Но особенно здорово, если для з

2: Собираем и маринуем грузди

Зимой грузди превращаются из обычного гриба в самое настоящее праздничное лакомство. Ведь истосковавшийся по дарам природы организм берет свое, и такие блюда становятся самым желанным украшением пра

3: Джемы (особенности)

Джемом является очень вкусная желеобразная масса, которая содержит в себе вываренные в сиропе ягоды, плоды или их кусочки. Внешне этот продукт очень напоминает конфитюр (конфитюр только немного плот

4: Кулинарные рецепты - достояние поколений!

В прежние времена, чревоугодие считали одним из смертных грехов. Вполне возможно, это заблуждение произошло из-за того, что некоторые люди не хотели тратить времени на приготовление вкусных и аппети

5: Страдания по заготовочной страде

Жаркая пора — лето! Утешает лишь то, что в средних широтах жара длится недолго, да и приносит она немало радующих моментов, в том числе возможность вырастить (а кому-то

6: Кулинарная книга история создания

Люди каждый день что то готовят себе покушать но никто еще не разу не задумался а как же появился первый кулинарный рецепт.А может это все началось еще очень давно и уже никто не вспомнит, но как бы т

7: Один из самых популярных чаев в мире – Пуэр

Один из самых популярных чаев в мире – Пуэр, вышедший из провинции Юньнань, на юге Китая, был обнаружен в Китае много веков назад. За это время появилось огромное множество разновидностей этого ч

8: Чилийская кухня

Традиции индейцев, креолов и европейских эмигрантов переплелись на территории Чили, сформировав особую культуру приготовления пищи. Те же «исходные данные», что и в других латиноамериканских странах

9: Из истории pizza italiana

Все мы знаем, что такое пицца, очень любим это блюдо и наверняка знаем, что его родина – Италия. Однако как она появилась в Италии? Считается, что впервые это прекрасное блюдо появилось на землях Римс

10: Секреты домашних заготовок

Осень приносит богатый урожай. И очень хочется не только в это время года иметь на столе и вкусные овощи и фрукты. Помогают сохранить плоды и ягоды проверенные временем рецепты домашних заготовок.

11: Польза козьего сыра. Рецепты приготовления сыра в домашних условиях

С древнейших времен врачи считают молоко целебным напитком и лучшей пищей для людей различного возраста. Молоко животных и все продукты, приготовленные на его основе, являются уникальными по своему со

12: Литовская кухня – какая она?

Есть мнение, что литовская кухня похожа с латвийской. Но все-таки, литовская более разнообразна. Литовские крестьяне в основном питались ржаным хлебом, картофелем и мясо-молочными продуктами. Летом до

13: Биохимические процессы при хранении рыбы

При хранении свежей рыбной продукции на стадии автолиза развиваются биохимические процессы, вызываемые тканевыми ферментами. Активность тканевых ферментов зависит от рН тканей. После завершения посмер

14: Как готовить маринованные огурцы

Маринованные огурцы — это, извините, классика. Сложно представить без них зимний рацион обычного русского человека.

15: Как приготовить макароны

Сегодня в современной кулинарии, есть множество оригинальных рецептов, как приготовить макароны. Своими вкусными рецептами славится солнечная Италия, родина макарон.

16: Храним кофе правильно

Кофе – тот напиток, который требует особого подхода. Малейшая порча, тронувшая кофейные зерна, сделает непригодной всю упаковку. Есть и другие проблемы, которых стоит избежать.

17: История пиццы и рецепт "Маргариты"

Во всем мире пицца считается национальным итальянским блюдом. Первая классическая итальянская пицца готовилась из тонко раскатанного теста (лепешка), нарезанных пластов помидора и сыра (обычно добавля

18: Как заваривать пуэр

Итак, Вы купили чай, и не знаете, как заваривать пуэр. В действительности здесь нет ничего сложного, и мы объясним Вам это вполне доступно и понятно. Хотя стоит отметить, что многие люди не понимают с

19: Мясо конины на российском рынке

Конина – это мясо с особым, неповторимым вкусом. Как правило, в пищу употребляется мясо молодых лошадей двух- или трёхлетнего возраста. А самым ценным, а кроме того нежным и ароматным считается мясо ж

20: Готовим закуски под пиво

Самый распространенный напиток, которым угощают на вечеринках, - это живое пиво в бочках. Как известно, любой алкоголь нужно закусывать, однако блюда для этого лучше готовить самостоятельно. В первую

21: Как правильно хранить свежие овощи и фрукты зимой

Хотя консервирование и остаётся наиболее популярным видом заготовок на зиму, но не все овощи и фрукты можно и нужно сохранять в переработанном виде. Свежие яблоки и груши, картофель и капуста в любом

22: Пицца и ее история

История этого блюда уходит вглубь веков, когда появились дрожжи и кислое тесто. В древней Греции пекли пиццу под названием «plakuntos» или «плоский запеченный хлеб». Приправой служили овощи, мясо живо

23: Как упаковывать продукты, чтобы не навредить здоровью

Любые упаковочные материалы, даже самые современные имеют свои ограничения в их использовании в быту. Продукты, покрытые пленкой нельзя разогревать в микроволновой печи, за исключением специально огов

24: Немного о хранении, готовке и выборе новогодних продуктов

Скоро Новогодние праздники, хозяйки готовят запасы заранее. Для того, чтобы праздники прошли без вреда здоровью, вот несколько советов, как правильно хранить продукты. Прежде всего тщательно мойте всё

25: Овощи: полезные советы

Картофель:• Не храните картофель в незатемненных помещениях – в них увеличивается содержание вредного вещества – соланина;• Чтобы очищенный картофель не темнел, опу

Страница 1 из 2
[1] [2]

загрузка...