Похлебка из чечевицы
загрузка...
Наверное, многие слышали о полезных свойствах чечевицы. Одно из них: чечевица очень богата белком. Однако многие хозяйки пренебрегают этим полезным продуктом. Тем не менее, из чечевицы можно приготовить огромное количество не только полезных, но и вкусных блюд, которые помогут разнообразить ваше меню. Одно из них – похлебка из чечевицы.
Для приготовления похлебки вам понадобится по 400 грамм чечевицы и картофеля, две средние по размерам моркови, немного зеленого лука, две столовые ложки сливочного масла, один литр овощного бульона, лавровый лист, грамм 200 сосисок, несколько ломтиков копченой грудинки, соль, черный перец, 2 столовые ложки красного винного уксуса.
Чечевицу перед приготовлением следует тщательно промыть в холодной воде.
Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте, добавив к ним порезанный полукольцами. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте к ним чечевицу и лавровый лист. Залейте все бульоном. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне до готовности чечевицы.
Нарежьте сосиски кружочками и положите в готовый суп. Поперчите, посолите и приправьте похлебку уксусом по вкусу.
Перед подачей добавьте в похлебку, разлитую по тарелкам, обжаренные хрустящие ломтики грудинки.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий