Мамин соус с грибами, для мяса и рыбы
загрузка...
«Мамин», потому, что научила меня ему - моя мама, а соус оказался настолько ароматным, вкусным и простым в приготовлении, что является частым дополнением к блюдам, на нашем столе. Соус можно делать, как из свежих, так и из сухих лесных грибов или шампиньонов.
Для соуса понадобятся:
Грибы, около 100 грамм (сухие или свежие), Лук 1 небольшая головка, Соль
Любая приправа в пакетиках: для рыбы или мяса (смотря для какого блюда будет соус)
Молоко - около 300 мл.
Мука - 1 столовая ложка.
Сухие грибы, можно предварительно замочить в теплом молоке, часа на 2-3, затем хорошо промыть под проточной водой, они станут подобны свежим. А молоко в котором они вымачивались я использую для основы соуса.
Так вот, грибочки обжарьте с порезанным полукольцами луком, около 15-20 минут, до золотистого цвета лука.
Теперь ставьте на плиту молоко, добавьте в него грибы с луком, приправу из пакетика,
Если соли не хватает немного посолите соус, но не переусердствуйте.
Доведите молоко до кипения, убавьте огонь, присыпайте сверху немного муки, чтобы соус не был жидким, тщательно перемешивайте ее, чтобы не было комочков, через минуту, соус снимите с плиты, дайте остыть. Готовый соус, можно размельчить блендером, кому как нравиться, а можно оставить с крупным луком и грибочками. Подавайте к мясу, рыбе, хорошо сочетается соус и с картошкой, спагетти, макаронами.
У меня в Днепропетровске живет знакомый, он учился в институте со мной. В интернете он не особо понимает, но решил найти себе квартиру по объявлениям в сети. Попросил меня поискать сайты где есть недвижимость в Днепропетровске, можно дом, можно квартиру. Оказалось, что можно найти сайты с очень интересными предложениями по недвижимости. Подобрала ему несколько вариантов, сейчас выбирает. Думаю научу его пользоваться такими сайтами, пусть сам ищет :).
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий