Готовим суши дома
загрузка...
Роллы с начинкой из крабовых палочек
Ингредиенты: 2 листа водорослей нори; 100г мелкозернистого риса; 1 свежий огурец среднего размера; 50г майонеза; 50г любых крабовых палочек или рулетов; соль, сахар на ваш вкус, соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
Первым делом варится рис для суши. На лист водорослей нори выложить равномерно половину готового риса. Крабовые палочки разрезать на 2 длинненькие части, огурец также порезать длинными полосками (по толщине приблизительно, как резанные крабовые палочки) и разделить то и другое на две части. Нарезанные крабовые палочки и огурец выложить полоской от края до края на середине листа нори с рисом и смазать их майонезом. Все четыре края водорослей нори (вмести с рисом) смазать соевым соусом. Заверните нории с начинкой плотным рулетом. Для того, чтобы ролл разрезать, необходимо нож (острый) обмакивать в соевый соус. Кусочки должны быть по 2 – 2,5см. Подавать роллы надо с маринованным имбирем, небольшой чашечкой соевого соуса и васаби. Однако, если приготовить суши у вас не получается, то воспользуйтесь такой услугой как
доставка суши, сейчас она есть практически в любом городе.
Роллы с креветками и красной икрой
Ингредиенты: 3 листа сухих водорослей нори; 150 – 180г риса (лучше мелкого); 300г отварных креветок; 2 свежих средних огурца; 2 красных сладких перца, 0,5 маленькой баночки лососевой икры;
Для заправки риса суши: 0,5ч.л. соли; 1 – 1,5ст. ложки выжатого сока лимона; 1,5ст. л. рисового уксуса и или белого винного уксуса; 2ст. л. сахарного песка – все поместить в миску и поставить на огонь до полного растворения сахара (помешивать).
Отварить рис для суши. Приготовить заправку для риса суши и равномерно вылить ее в рис. Рис не перемешивать, а накрыв крышкой аккуратно встряхнуть и оставить настаиваться 30 минут. Разложить листы водорослей нори. Сверху нори, руками, равномерно распределите заправленный рис. Огурец и перец режется на длинные полоски толщиной 0,5 – 0,7мм. Сверху риса, в центре, полоской выкладываются вареные креветки, полоски огурца и перца. Затем сухие начиненные водоросли нори плотно заворачиваются в «колбаску» и нарезаются на кусочки по 2см. Сверху каждого кусочка ложится немного красной икры. К роллам обязательно подают соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий