Виноградная наливка и вино из одного и того же винограда
загрузка...
На
трехлитровую банку: 2 кг снятого с кистей темного винограда, 700 г сахара, 1
стакан воды
Для
сиропа: 450 г сахара, 1,5л воды
Подготовленный
виноград помести в трехлитровую банку, добавь туда сахар и стакан холодной
кипяченой воды. Установи на банку водяной затвор или закрой ее полиэтиленовой
крышкой с резиновой трубкой, конец которой опущен в банку с водой. Поставь
банку с виноградом в теплое место для брожения. Через 30—35 дней, когда
брожение полностью прекратится, осторожно слей наливку через марлю, не отжимая
ягод, затем профильтруй ее, разлей по бутылкам и укупорь.
Из
оставшихся ягод приготовь легкое вино. Для этого уложи их в банку, разомни,
залей заранее приготовленным остывшим сиропом, установи водный затвор или
закрой крышкой с трубкой и оставь в теплом месте для брожения. Через 20—30 дней
процеди содержимое банки, профильтруй, разлей по бутылкам и укупорь. Храни
бутылки с наливкой и вином в темном прохладном месте.
КСТАТИ,
даже из почти несъедобного темного винограда получаются отличные наливка и
вино. Главное — соблюдать чистоту при приготовлении и все правила при хранении.
И
МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ! Не выбрасывай жмых:
из него ты сможешь приготовить виноградный уксус или подсушить и использовать
для приготовления косметического скраба.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий