Помидоры в винном маринаде без уксуса
загрузка...
Помидоры в винном маринаде без уксуса
Ингредиенты: 2 кг тугих спелых помидор (лучше сорт «сливка»); 1 литр любого (но не из порошка) сухого красного вина; 200 г натурального меда; 1 ст. л. крупной соли.
Помидоры хорошо вымыть и толстой иглой сделать несколько надколов у основания плодоножки. Подготовленные помидорки плотно уложить в стерильный бутыль. Закипятить маринад из сухого вина, меда и соли. Кипящим маринадом залить помидоры в банках и дать постоять им пять минут. Затем маринад слить в кастрюлю и закипятить. После закипания, опять залить помидоры – настоять 5 минут и слить. И в третий раз закипятить маринад, залить томаты и сразу закатать. Баночки обязательно перевернуть вверх дном и утеплить. Оставить банки под «шубой» до полного остывания.
--- --
Моя подруга несколько лет мечтала купить автомобиль и все собирала деньги. И вот настал день, когда мы с ней сели у поисковика набрали - купить авто и стали искать по разным сайтам какие цены на какие автомобили. Так как денег было не очень много, пришлось остановиться на автомобиле Renault Laguna. Машинку уже забрали, пока все нравится.
--- --
Помидоры в томате без уксусной кислоты
Ингредиенты: тугие спелые помидоры (сколько войдет в банку);
Для маринада: 3 литра питьевой воды; 6 ст. л. магазинной томатной пасты; 5 ст. л. сахарного песка; 3 ст. л. крупной соли.
Не мятые, тугие помидорки хорошо промыть. Толстой иглой надколоть помидоры около плодоножки (2 надкола будет достаточно). Для консервации помидор таким способом, укроп, хрен, перец и другие листики и специи не добавляются! В стерильные банки плотно уложить подготовленные помидорки. В кастрюле соединить питьевую воду, томатную пасту (по желанию томатную пасту и воду можно заменить покупным томатным соком без соли); сахарный песок и соль. Все хорошо размешать до получения однородной консистенции и поставить на огонь. Маринад закипятить, а после закипания проварить 2 минуты. Горячим маринадом залить помидоры в банках. Бутыля прикрыть прокипяченными крышками и поставить стерилизоваться 20 минут трехлитровые банки (стерилизовать можно в хорошо разогретой духовке (поставить прикрытые крышками банки в нагретую духовку на полочку для гриля, сделать огонь самым маленьким, и таким образом стерилизовать отведенное для обычной стерилизации время)). Затем банки закатать, перевернуть и укутать.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий