Помидоры с горчичными зернами, Помидоры с яблоками
загрузка...
Помидоры с горчичными зернами
Ингредиенты на 1 трехлитровый бутыль: упругие небольшие помидоры (сколько поместится в банку); 4 зубка чеснока; 1 – 2 зонтика укропа; 1 листочек хрена (можно несколько кусочков нарезанного корня); 1 лист вишни; 1 лист дуба или смородины; 1 столовая ложка зерен горчицы; 5 – 6 горошин черного перчика. Для маринада на 1 трехлитровую банку: 2,5 ст. л. крупной соли; 1,5 ст. л. сахарного песка; 75 мл 9% уксусной кислоты.
Банки хорошо вымыть и просушить в духовом шкафу. На дно подготовленных баночек положить листочки дуба, вишни и хрена, зонтик укропа, разрезанные на половинки дольки чеснока; перчик горошком и зерна горчицы. Далее, плотно напомнить бутыль вымытыми помидорками и залить кипятком. Накрыть бутыль крышкой и оставить настаиваться 30 – 40 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахарный песок и уксусную кислоты – закипятить и залить кипящим маринадом помидоры в банках. Сразу укупорить, перевернуть вверх ногами и утеплить одеялом для дальнейшей стерилизации. Не трогать банки двое суток.
--- --
Не знаю, как у вас, а у меня сезон детских праздников в самом разгаре весной. Дни Рождения у 2-х сыновей, и детей всех друзей почему-то именно весной. Так что мы все в комплексе скидываемся и устраиваем им детские праздники один на всех, но с клоунами, батутами, поездками в парки развлечения. Такие праздники весной им очень нравятся.
--- --
Помидоры с яблоками
Ингредиенты на 1 трехлитровый бутыль: помидоры «сливка» или любые другие, но обязательно не крупные и плотные; 2 кисло-сладких яблока; 1 сладкий перец; 1 зонтик укропа; 3 – 4 веточки зелени петрушки; 5 горошин черного перчика. Для маринада на 1 литр воды: 1 ст. л. крупной соли; 5 ст. л. сахарного песка; 50 мл 9% уксусной кислоты.
Банки простерилизовать. В подготовленные баночки положить зелень петрушки, перец горошком, нарезанный кольцами сладкий перец и одно очищенное от семян (шкурку счищать не надо) и разрезанное на 4 – 6 частей яблоко. Затем наполнить бутыль вымытыми помидорами, а сверху второе разрезанное яблоко и зонтик укропа. Залить банки кипящей водой, прикрыть крышками и оставить на 10 – 15 минут. Воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахарный песок и уксусную кислоту – закипятить и залить маринадом банки, закатать, перевернуть и утеплить.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий