Заготовка цедры цитрусовых на зиму

---

Если остается небольшое количество кожуры цитруса - апельсин, мандарин, грейпфрут или лимон, ее можно заготовить для ароматизации каких-либо блюд. Для этого фрукты следует тщательно промыть, ошпарить их кипятком и просушить салфеткой. Затем тонко срезать верхний слой (цедру), порезать ее и тонким слоем рассыпать на противень или газету. Сушить можно при комнатной температуре 1-2 суток (только в тени) или в слегка нагретой приоткрытой духовке 2-3 часа. Хранить в подвешенном полотняном мешочке в сухом проветриваемом месте.

Кстати, цитрусовые плоды перед консервированием всегда нужно ошпаривать для удаления остающихся химикатов, которыми их опрыскивают для ускорения созревания и предотвращения порчи при длительных транспортировках.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Джем из апельсинов на зиму
• Варенье из мандаринов на зиму
• Рецепт лимонного джема для заготовки на зиму
• Лимоны в сахаре - заготовка в холодильнике
• Цукаты из кожуры цитрусовых

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения