Джем из апельсинов на зиму

---

На 2.5 кг апельсинового джема нужно: 0.5 кг апельсинов (можно недозрелые или поврежденные), 1.5 л воды, 1.5 кг сахара, сок 1 лимона, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Апельсины вымыть, замочить на 3 дня с заменой воды 2 раза в день. Затем порезать кружками, зерна вынуть и завязать в марлю, поврежденные места обрезать, кружки нашинковать вместе с кожурой. Уложить в кастрюлю апельсины, марлю с зернами, залить водой по рецепту, оставить на ночь в прохладном месте. Поставить закрытую кастрюлю на огонь, варить на слабом огне 30 минут, потом крышку снять и уваривать массу до уменьшения объема в 2 раза и размягчения апельсиновой корки (около 1 часа). Затем зерна удалить, добавить лимонный сок, сахар небольшими порциями, чтобы не прерывать процесс кипения, а перед снятием с огня добавить разведенную лимонную кислоту. Горячий джем разлить по банкам, закатать, перевернуть до полного остывания.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Джем из апельсинов на зиму
• Варенье из мандаринов на зиму
• Рецепт лимонного джема для заготовки на зиму
• Лимоны в сахаре - заготовка в холодильнике
• Цукаты из кожуры цитрусовых

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения