Квас «Петровский»
загрузка...
800
г ржаных сухарей, 4 л воды, 25 г дрожжей, Ц. ст. л. муки, 100 г сахара, 100 г
меда, 100 г хрена
Подсушенные
в духовке сухари залей крутым кипятком и дай им настояться в теплом месте около
суток. Затем процеди сусло через частое сито или несколько слоев марли и слей
в стеклянную или эмалированную посуду. Затем добавь туда дрожжи,
предварительно разведенные с мукой в небольшом количестве слегка подогретого
сусла, и сахар. Накрой посуду с квасом тканью и дай ему бродить 5—6 ч. В
готовый квас положи тертый хрен и мед, предварительно разведенный в небольшом
количестве кваса. Все тщательно размешай и разлей по бутылкам. Бутылки прочно
закупорь и помести в холодное место. Через 2—3 дня квас будет готов.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|