Капустный квас
загрузка...
500
г сушеной капусты, 5 л воды, 50 г дрожжей, 1 стакан сахара
Кочан
капусты нарежь пластинками шириной 3—4 см, хорошо промой их в холодной воде, а
затем высуши в духовке или печи, разложив на противне. Не допускай, чтобы капуста
подгорала. Сушеную капусту уложи в эмалированную кастрюлю, залей водой, доведи
до кипения и кипяти 15 мин. Сняв с огня, дай массе немного остыть, затем
процеди отвар через сито. Слей отвар в посуду с крышкой, добавь в него
предварительно разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи и растворенный в
теплой кипяченой воде сахар. Посуду с квасом плотно закрой или разлей его по
бутылкам и крепко закупорь их. Поставь квас в холодное место для созревания
на 24 часа.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|