3 рецепта заготовок из крыжовника на зиму
загрузка...
Мятный компот из крыжовника
Ингредиенты на 1 трехлитровый бутыль: 2 стакана ягод крыжовника; 2 стакана сахарного песка; 1 средняя веточка мяты.
Ягоды крыжовника вымыть, перебрать, удалить хвостики. На дно стерильных банок положить по веточке мяты. В каждый трех литровый бутыль насыпать по 2 стакана ягод и сахара. Закипятить воду и залить полные банки. Банки с компотам сразу закатать, перевернуть и укутать в одеяло. Не беспокоить банки с компотом три дня. В наше время очень важно знать законы. В этом вам отлично поможет сайт http://www.vse-zakoni.ru/, здесь и гражданский кодекс и трудовой, земельный и уголовный. В общем изучайте законы, что бы однажды не попасть "впросак".
Варенье из крыжовника с апельсином
Ингредиенты: 2 кг спелых ягод крыжовника; 4 кг сахарного песка; 4 больших апельсина.
Крыжовник промыть и перебрать. Апельсины вымыть и очистить от кожицы. Пропустить ягоды крыжовника и апельсины через мясорубку. Полученную массу засыпать сахарным песком, накрыть легкой тканью и отставить на ночь. Затем варенье перемешать, поставить на огонь и закипятить. После закипания сделать огонь тихим и варить, помешивая до готовности. Горячее варенье разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть и замотать под «шубу» до полного остывания.
Маринованный крыжовник
Ингредиенты: на 1 литровую банку: тугой крепкий крыжовник (сколько войдет); 6 бутонов гвоздики (можно меньше); 6 горошин душистого перца; Для маринада примерно на 5 литровых банок: 1,5 л. питьевой воды; 0,5 кг сахарного песка; 100 мл 9% уксусной кислоты.
Тугие ягоды крыжовника промыть, отделить от хвостиков и веточек. Затем каждую ягоду наколоть тонкой иглой несколько раз. Подготовить банки: тщательно вымыть с содой, затем ошпарить крутым кипятком, и потом ополоснуть уксусной кислотой. Крышки прокипятить несколько минут. На дно каждой банки положить бутоны гвоздики и душистый перчик горошком. Затем банки плотно наполнить подготовленным крыжовником. Закипятить воду и залить ее (кипятком) ягоды в банках. Банки прикрыть крышками и дать настояться 20 минут. Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить туда сахарный песок и закипятить. После закипания снять кастрюлю с огня и добавить уксус. Перемешать и залить маринадом ягоды. Банки закатать, перевернуть и укутать.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|