Клюквенный квас
загрузка...
1
кг клюквы, 5л воды, 20 г дрожжей, 3—4 стакана сахара
Спелую
клюкву тщательно перебери, дважды промой в холодной воде, уложи в
эмалированную кастрюлю, разомни деревянной толкушкой, залей кипятком, затем
доведи до кипения и кипяти 10 мин. Затем немного остуди и процеди теплый отвар
через марлю. Немного отвара отлей и разведи в нем дрожжи. Соедини процеженный
отвар, разведенные дрожжи и сахар и хорошо размешай. Разлей квас по бутылкам
и, плотно закупорив, поставь в холодильник. Можешь использовать этот квас
вместо шампанского для детей на Новый год: вкусно и очень полезно.
И
МОЙ ТЕБЕ СОВЕТ! В клюкве так много
полезных веществ, что в оставшемся после процеживания жмыхе что-то из них
наверняка сохранилось. Свари из жмыха хотя бы компот. А еще можно 1 стакан
жмыха измельчить блендером, смешать с сахаром и тертой вареной свеклой и
испечь с этой витаминной начинкой вкуснейший открытый пирог с решеточкой по
верху начинки. Тесто можешь брать любое.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|