Заготовка на зиму - Лечо с кабачками

---

Ингредиенты: 1 стакан растительного масла; 2 ст. л. крупной соли; 1,5 ч. л. молотого красного перца; 2 ст. л. сахарного песка (с горкой); 5 ст. л. 9% уксусной кислоты; 1,5 кг не крупных кабачков; 1 кг красного болгарского перца; 4 крупные репчатые луковицы; 1 кг спелых сладких помидорок; 5 крупных зубков чеснока.

Лечо с кабачками - рецепт:

Овощи вымыть перец очистить от семян. Кабачки по желанию можно очистить от кожицы, но не обязательно (вкусно и так). Перец и кабачки нарезать крупными кусками, толщиной примерно 3 см. Помидоры перекрутить через мясорубку или комбайн. Чеснок выдавить через чеснокодавку. Лук очистить и нарезать толстыми полукольцами. Соединить в кастрюле растительное масло, соль, сахар, молотый красный перец – перемешать и добавить туда перекрученные помидоры, нарезанные лук, перец и кабачки – помешивая довести до кипения, сделать огонь тише и проварить  (иногда помешивая) 30 минут. Затем добавить выдавленный чеснок и уксусную эссенцию – закипятить и сразу расфасовать по подготовленным теплым банкам и закатать.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Патиссоны маринованные
• Заготовка кабачков на зиму, 3 рецепта
• Кабачки консервированные
• Икра кабачковая вкусная, Кабачковый тещин язык
• Кабачки на зиму - Кабачковый Анкл Бенс и Кабачковая икра

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения