Молодой маринованный чеснок, Маринованные дольки чеснока
загрузка...
Молодой маринованный чеснок
Ингредиенты на 1 трех литровую банку: молодой чеснок сколько войдет в банку; Для заливки: 1 литр питьевой воды; 100 мл 9% уксусной кислоты; 200 г сахарного песка; 100 г крупной соли; 10 ч. л. приправы хмели-сунели; 10 листочков лавра; 20 горошин черного перца;
Молодой чеснок обрезать от корешков и верхних стволов. Снять самую верхнюю кожицу и промыть. На дно стерильной банки положить листья лаврушки, перец горошком и приправу хмели-сунели. Затем плотно уложить головки подготовленного молодого чеснока. Для заливки соединить в кастрюле питьевую воду, сахарный песок и соль. Поставить кастрюлю на огонь и закипятить, проварить до растворения соли и сахарного песка. Выключить огонь и залить уксусную кислоту – перемешать. Залить горячей заливкой чеснок в банках. Банки сразу укупорить, перевернуть вниз горлышком и замотать в теплый плед. Оставить банки в таком состоянии на трое суток. Вам нравится красная рыба? Вот я ее просто обожаю, особенно засоленную. И, кстати засолка рыбы в домашних условиях не такой сложный рецепт. Все делается просто и очень вкусно, а самое главное вы уверены, что засолили свежую рыбу, а не уже подгулявшую.
Маринованные дольки чеснока
Ингредиенты: Очищенные дольки чеснока сколько войдет в банку; Для маринада: 1 литр питьевой воды; 50 г крупной соли; 50 г сахарного песка; 100 мл 9% уксусной кислоты.
Дольки чеснока очистить от шелухи, промыть и плотно наполнить им заранее подготовленные стерильные банки. Сварить маринад из 1 литра воды, соли и сахара, закипятить и проварить несколько минут. Снять маринад с огня и долить в него уксусную кислоту – перемешать и залить горячим маринадом дольки чеснока в банках (заливать маринад по плечики банки (до начала горлышка)). Банки с чесноком прикрыть крышками и поставить и поставить стерилизоваться в кипящей воде. Пол литровые банки стерилизовать 7 минут, 1 литровые 15 минут. После стерилизации банки аккуратно вынуть и закатать. Закатанные банки с чесноком перевернуть вверх дном и хорошо укутать в теплое одеяло. Оставить банки до остывания.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|