Как сделать сладкие заготовки с помощью микроволновой печи
загрузка...
Что
бы там ни говорили о микроволновках — то они вредны, то снова абсолютно безвредны,
— сложно удержаться, чтобы не использовать их в нашем заготовительном деле на
полную катушку. Тем более что у них есть одно большое достоинство: они
полностью сохраняют аромат фруктов и ягод. Твоя микроволновая печь уже умеет
заготавливать компоты и маринады. А теперь пришло время научить ее варить
конфитюры, джемы и желе. Она сможет приготовить их из любых фруктов: яблок,
груш, слив, персиков, абрикосов, нектаринов и всех, какие только отыщутся,
ягод. Причем неважно, свежие они или замороженные, ведь она сама их и
разморозит. Но твоей умнице микроволновке надо помочь. Без тебя она не справится.
Чтобы у тебя и твоей микроволновой печи все получилось, я открою вам
несколько секретов не только опытных, но и прогрессивных заготовителей:
• В
микроволновой печи за один раз можно приготовить только небольшие порции
конфитюров, джемов и желе.
• Для
того чтобы во время варки масса не вылилась, поскольку смесь плодов с сахаром
при нагревании сильно увеличивается в объеме, используй посуду намного большего
объема, чем обычно. Например, для приготовления 450 г джема возьми посуду
емкостью 1,5 л.
•
Вымытые и обсушенные, как обычно, плоды обязательно очисть от кожицы, удали у
них косточки и семена и нарежь небольшими кусочками.
•
Перед приготовлением конфитюров, джемов и желе подготовленные плоды засыпь
сахаром, перемешай и оставь на 30 мин, чтобы растворился сахар.
• Для
конфитюров и джемов с обычным сахарным песком фрукты или ягоды и сахар бери в
соотношении 1:1.
Ну
что? Давай попробуем? Возьмем, к примеру, яблоки.
Чтобы
приготовить яблочный джем в простой микроволновой печи, очисть от
кожицы 2 яблока, удали семенные коробочки с семенами, а мякоть нарежь
кубиками. Помести кусочки яблок в глубокую посуду, полей соком половины лимона,
добавь 100 г сахара и перемешай. Готовь джем, не прикрывая крышкой, на 100
%-ном уровне мощности 8—10 мин, а в процессе приготовления 1—2 раза перемешай.
Готовый яблочный джем подай гостям к чаю и подожди реакцию. Если джем
понравился, приготовь еще порцию, а потом еще. Затем расфасуй джем по чистым
сухим баночкам, закрой крышками и поставь в прохладное место. Если же он гостям
не понравился, приготовь для них что-нибудь по следующим рецептам. Они подходят
для всех типов СВЧ-печей.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий