Блюда из свеклы - Свекольный соус
загрузка...
Свекольный соус
Компоненты:
Свекла – 1шт (средняя), мука – 1 стол. ложка, масло – 100гр, соль, сметана – 150гр, уксус.
Приготовление:
Необходимо свеклу запечь, освободить от кожуры и натереть (мелко). Лук измельчить, припустить на масле, соединить с мукой, доложить свеклу, сметану, специи, уксус, как следует перемешать и чуть поварить. Приготовленное блюдо подать к котлетам, сосискам, баранине или ветчине. Кстати, еще больше блюд из свеклы можно найти на сайте http://vkusno.dp.ua/ - здесь и салаты, первые и вторые блюда и многие другие рецепты.
Свекла, тушенная с овощами и сметаной
Компоненты:
Свекла – 500гр, морковь – 1шт, петрушка (корень) – 1шт, сельдерей (корень) -1шт, уксус – 1 стол. ложка, сахар – 1 стол. ложка, сметана – 1 стакан, мука – 1 стол. ложка, масло – 2 стол. ложки, лист (лавровый) – 1шт.
Приготовление:
Необходимо свеклу, петрушку, морковь, сельдерей, очистить и порезать на соломку, уложить в посуду, добавить масло, воду, уксус, как следует перемешать и тушить до полного приготовления (под крышкой), сроком около часа. В почти готовые овощи доложить припущенную на масле муку, специи, сахар, сметану и лист (лавровый).
Пюре свекольное
Компоненты:
Свекла – 500гр, соль, соус – 200гр, сахар.
Для соуса: мука – 1 стол. ложка, молоко – 150гр, масло – 40гр.
Приготовление:
Необходимо свеклу испечь (можно отварить), перекрутить на мясорубке (дважды), сдобрить специями, соединить с соусом и уложить на тарелку, а сверху при помощи вилки создать декоративный рисунок. По окружности тарелки разложить фигурные куски хлеба (можно гренки).
Для приготовления соуса потребуется соединить муку и масло на сковороде, смесь слегка припустить и добавить сметану. После дать немного покипеть.
Для приготовления гренок потребуется белый хлеб (черствый) порезать на ломтики (1 см), из которых изготовить небольшие треугольники или ромбы. Соединить молоко и яйца, взбить их вилкой. В полученную смесь окунуть хлеб и пожарить на масле (топленном).
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий