Рецепты супов с ревенем
загрузка...
Суп с ревенем (зеленый)
Компоненты:
Ревень – 300гр, шпинат – 300гр, картофель – 300гр, морковь – 1шт, луковица – 1шт, лук (свежий) – 30гр, мука – 1 стол. ложка, укроп, сметана, петрушка, яйца – 2шт.
Приготовление:
Необходимо очищенный картофель порезать на кубики, и опустив в воду (либо в мясной бульон) поварить. Листья шпината и ревеня (можно применять крапиву) вымыть, и нашинковать. Укроп, свежий лук, и петрушку измельчить. Луковицу и морковь соединить между собой и добавив муку припустить на слив. масле. В бульон с готовым картофелем опустить зелень, припущенные овощи, вареные рубленые яйца, и вскипятить. При сервировке, доложить сметану. Также в суп можно добавлять манную крупу или рис (1 ложку). А если вы с таким супом вдруг захотите что-нибудь рыбное, к примеру суши, то Доставка суши в вашем городе очень может выручить.
Суп из ревеня (летний)
Компоненты:Ревень – 600гр, вода – 1,5 литра, сахар – 100гр, сухари (белые) – 150гр, яйцо – 1шт, простокваша – 1 стакан, специи, ванилин.Приготовление:Необходимо ревень (стебли) очистить, вымыть и порезать на кубики. В воду (кипящую) опустить корицу, гвоздику (2шт), сахар, сухари и ревень. Позволить супу повариться, не менее 1-2-минут, после убрать с плиты. Изготовить заправку. Простоквашу и желток соединить и взбить, не переставая мешать медленно влить в суп. Белок соединить с ванилином и взбить. При сервировке, взбитый белок (1 чайн. ложка) класть в тарелку.
Также в блюдо можно добавлять клубнику и вишню.
Суп с ревенем и манными клецками
Компоненты:Ревень – 800гр, крахмал – 2 стол. ложки, сахар – 150гр, сливки.
Для клецок: крупа (манная) – 50гр, вода (можно молоко) – 1 стакан, сахар – 20гр, слив. масло – 15гр, соль, яйцо – 1шт.Приготовление:Необходимо ревень (стебли) очистить, вымыть, порезать на кубики и поместить в воду (кипящую) вместе с сахаром. Спустя 5 минут, добавить предварительно разведенный в воде (холодной) крахмал, вскипятить и отставить для охлаждения. Изготовить клецки. Молоко (либо воду) соединить с солью, сахаром, маслом, и сварить кашу (густую). Дать ей остыть, вбить яйцо и как следует перемешать. Клецки формировать при помощи ложек, и варить их в кипятке. Готовые клецки всплывут, и их следует извлечь шумовкой.
При сервировке в тарелку с супом поместить клецки и сливки (ложку).
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
09.02.2012, от
Гость
Очень вкусно, спасибо.
Добавить комментарий