Как выбрать правильные арбуз и дыню?
загрузка...
Бахчевые культуры арбуз и дыня – прекрасный десерт, вкусный, ароматный и полезный. Арбуз полезен для сердечно-сосудистой системы, почек, снижает холестерин. Дыня также способствует выводу холестерина из крови, в ней много кремния, витамина С, она обладает омолаживающими свойствами. При аномальной жаре, когда нашему организму требуется много жидкости, употреблять в пищу эти ягоды просто необходимо. Но надо уметь правильно выбрать их, знать некоторые правила.
Где покупать?
В магазинах, стационарных палатках, где у продавца можно спросить документы о проведенных лабораторных исследованиях о содержании в продукте нитратов и нитритов. А вот в придорожных развалах арбузы и дыни могут также впитывать в себя угарный газ и вредные химические соединения от проезжающего мимо транспорта.
Целостность плода.
У арбуза и дыни не должна быть поврежденной кожа, они должны быть плотными на ощупь, никаких вмятин. Резать плод, чтобы проверить на зрелость категорически не рекомендуется, также как и покупать часть арбуза или дыни.
Признаки зрелости.
Арбуз.
Большой в объеме и нетяжелый
Большое пятно на боку от лежания на земле желтого, а лучше оранжевого цвета.
При сжимании двумя руками арбуз должен потрескивать
Сухой хвостик.
Дыня.
Спелая дыня – ароматная дыня.
При постукивании издает глуховатый звук.
У спелой дыни толстый стебель.
Окраска у спелой дыни может быть ровной, может быть и сеточкой.
При надавливании на корку с противоположной стороны от стебля, она должна слегка поддаваться. Если дыня недозрелая, корка будет жесткой.
Важный совет.
Перед и после употребления арбуза необходимо отказаться от сильно соленой пищи (чипсы, вобла и т.д.), так как соль задерживает выведение жидкости из организма. Могут образоваться отеки. И помните, не все виды кулинарной продукции одинаково полезны.
Соблюдая правила и меры предосторожности при покупке бахчевых культур, можно спокойно наслаждаться ароматом и вкусом этих поистине чудес природы. Приятного аппетита!
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|