Груши мочёные
загрузка...
10 кг груш, около 500 г семян горчицы.
Для приготовления используйте только зрелые и сладкие груши, без так называемых каменистых включений. Вымойте фрукты в холодной воде и хорошо протрите шерстяной тканью, чтобы с кожицы удалить восковой налет. Таким образом, рассол лучше будет проникать в плоды. Потом положите груши в банки слоями, посыпая их молотыми семенами горчицы. Накройте крышками наполненные банки и на сутки поставьте в прохладное место. Потом в банки залейте холодную кипяченую воду. Лейте ее струйкой только с одной стороны, в этом месте потом положите горсточку семян. На 5-6 сантиметров уровень воды должен быть выше груш. Банки накройте пергаментной бумагой, обвяжите шпагатом и храните в прохладном сухом месте. Через 25-30 дней груши будут готовы. Правильно приготовленные плоды будут иметь приятный кисловато-сладковатый вкус.
По этому же рецепту можно замочить виноград. Возьмите лимонные или столовые сорта винограда, у которых плотная кожица. Через 20-25 дней он будет готов. Моченый виноград тоже очень ароматный и вкусный. Немного кисловатый рассол можно пить.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
|
|
|