Грушевый квас

---

1 кг груш, около 5 г молотой корицы, около 30 г дрожжей, где-то 100-125 г сахара, 4 л воды, 200 г меда.

Вырежьте из груш сердцевину и нарежьте маленькими ломтиками, положите в кастрюлю, затем залейте водой. Вскипятите, снимите кастрюлю с огня и дайте грушам настояться несколько часов. После этого процедите отвар, добавьте в него сахар, молотую корицу и дрожжи и оставьте на 12 часов для брожения в теплом месте. Затем процедите квас, разлейте, закупорьте и оставьте в холодном месте на 72 часа для созревания.

Полезный совет! Приготовьте из оставшихся ломтиков что-нибудь вкусненькое, например, грушевый пирог. Выложите на противень размороженное слоеное тесто таким образом, чтобы образовался небольшой бортик. Поставьте в духовку, разогретую до 150°С, примерно на 10 минут. Тем временем ломтики груш обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Когда тесто подпечется, достаньте противень, разложите ломтики на слоеном корже, немножко подсолите их, посыпьте молотой паприкой, тертым сыром и грецкими орехами. Снова поставьте противень в духовку. Пеките до готовности.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Заготовка яблочного варенья
• Рецепт варенья из райских яблочек
• Компот из яблок на зиму
• Заготовки из груш - повидо и джем
• Как приготовить моченые яблоки на зиму

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения