Как приготовить яблочный сыр
загрузка...
Для приготовления яблочного сыра вам необходимо сначала хорошенько вымыть яблоки, нарезать их небольшими кусочками, затем поместить в эмалированную кастрюлю. Потом их залейте одним стаканом теплой воды (при этом количество яблок вы можете выбрать любое), далее поставьте на плиту на медленный огонь и всю массу варите, пока она не будет достаточно густой. Чтобы яблочный сыр в итоге получился вкусным, необходимо всю эту массу пропустить через небольшое сито, затем ее правильно взвесить и на 1 килограмм данной массы добавить тмина - столовую ложку. Тщательно все размешайте, потом выложите в какую-нибудь достаточно плотную ткань и завяжите ее. Получившийся узел поместите в дуршлаг или же на решетку, поставьте над заранее выбранной кастрюлей или миской, и положите прямо сверху гнет. Подождав трое суток, развяжите этот узел, оттуда выньте свой яблочный сыр и затем его обваляйте в семенах тмина. Яблочный сыр необходимо хранить в каком-либо прохладном месте. Это может быть либо погреб, либо холодильник. Подавать его следует в качестве закуски, или просто на бутербродах. Получившийся яблочный сыр считается идеальным продуктом, прекрасно подходящим для диетического и детского питания. Причем он очень хорошо хранится приблизительно 3 года. Между прочим, сок, который получился в ходе приготовления яблочного сыра, вы можете заготавливать впрок и употреблять даже в свежем виде. Необходимо для этого его довести до кипения, не забыв добавить 3 грамма лимонной кислоты на 1 литр своего сока. В конце кипящий сок разлейте по подготовленным стерилизованным банкам и затем закатайте. Приятного аппетита!
Существует также еще один способ приготовления в домашних условиях яблочного сыра. Для этого вам понадобится несколько ингредиентов: 1 килограмм сахара, 0,5 грамм корицы, 5 килограмм яблок.
Рецепт яблочного сыра
Возьмите любых сортов яблоки, тщательно помойте их, дождитесь, пока они обсохнут, а затем удалите сердцевину и почистите кожицу. Потом разрежьте их на тоненькие ломтики и правильно взвесьте. Следующее, что вы должны сделать при приготовлении яблочного сыра, это – поместить все в эмалированную кастрюлю и поставить на достаточно маленький огонь в духовку. Конечно, яблоки не пригорают без сахара и воды, однако их необходимо время от времени мешать, поскольку верхние могут немного подсохнуть. Спустя несколько часов готовки яблочного сыра, положить сахар. Все по-хорошему перемешать и опять поставить на полчаса в духовой шкаф. Вы можете в готовую массу добавить апельсиновую молотую цедру и рубленые орехи. Далее положите в любую посуду целлофан, который будет выходить за края вашей посуды, и прямо туда вылейте в горячую массу, затем края целлофана заткните, положите сверху пресс и примерно на сутки оставьте. Потом остывший яблочный сыр выложите с целлофаном на какую-нибудь деревянную доску и дайте ему время досушиться. В конце положите яблочный сыр в подготовленную посуду. Приготовленный по данному рецепту яблочный сыр превосходит по своему вкусу любой мармелад и может храниться длительное время.
загрузка...
Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий