Яблочные цукаты

---

1 кг яблок, около 1 кг сахара, 300 мл воды.

Для приготовления цукатов возьмите кисло-сладкие плоды яблок с плотной мякотью (лучше всего подойдет Антоновка). Фрукты разрежьте на дольки толщиной 1,5-2 сантиметра и удалите сердцевину. Положите дольки в дуршлаг, окуните в кастрюлю с кипящей водой на 1-2 минуты, а потом сразу же охладите в воде. Приготовьте сахарный сироп, залейте дольки горячим сиропом (80°С) и варите их до прозрачности. Затем положите горячие дольки на сито и оставьте на 1,5-2 часа. Пропитанные сиропом дольки разложите одним слоем на противне, а потом подсушите в духовке при температуре 40°С. Слегка подсушенные дольки обмакните в мелком сахаре и досушите в духовке.

По этому же рецепту вы можете приготовить цукаты из ягод физалиса или райских яблочек.

---

--Голосовать-- 0 1 2 3 4 5

---

Смотрите также другие рецепты в нашем сборнике:

• Заготовка яблочного варенья
• Рецепт варенья из райских яблочек
• Компот из яблок на зиму
• Заготовки из груш - повидо и джем
• Как приготовить моченые яблоки на зиму

---

Комментарии:
Комментарии отсутствуют

Добавить комментарий

Введите код с изображения